Le 6 mars 2023, la liste des restaurants étoilés a été dévoilée lors de la nouvelle édition des étoiles du guide Michelin.
Cette sélection annuelle récompense le savoir-faire des chefs manchois et par la même les produits locaux que les restaurateurs subliment dans leurs plats. Des assiettes hautes en couleurs et en saveurs qui méritent bien cette gratification.
Dans la Manche, 3 établissements récompensés en 2022 conservent leur étoile en 2023 :
- L’Intuition de Mickaël Marion, à Saint-Lô, a reçu sa première étoile il y a 5 ans.
- Le Pily de Pierre Marion, à Cherbourg, accroche son étoile depuis 2010.
- Le Mascaret de Philippe Hardy, à Blainville-sur-Mer, conserve sa récompense depuis 15 ans.
L’Auberge Sauvage conserve quant à elle son étoile verte. Une distinction qui récompense la créativité et le travail raisonné et engagé du chef aux commandes.
Ces restaurants manchois rejoignent donc les 630 établissements étoilés en 2023. Bravo aux chefs et à leur équipe !
